喝咖啡過量恐癌化!加牛奶不會比較好 醫曝4類人少喝

喝咖啡過量恐癌化!加牛奶不會比較好 醫曝4類人少喝
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喝咖啡過量對身體不好,醫師曝4類人尤其該少喝。(圖/shutterstock)

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許多人會在上班前喝杯咖啡醒腦,肝膽腸胃科醫師詹怡學表示,喝咖啡好處多,但需適量,過量恐造成食道癌、心悸和血壓升高;另空腹喝咖啡會增加胃酸分泌、刺激黏膜,加牛奶也不會比較好,因爲牛奶含脂肪,會使腸胃蠕動變慢,反而更不易吸收。醫師提醒孕婦、孩童、心臟病患者及腸胃不好的人應減少咖啡因攝取。

詹宜學在臉書分享,咖啡中有種物質能促進腸胃蠕動、助排便,減少便秘發生,就可以降低大腸癌的發生機率。另外,也有研究顯示,喝咖啡能夠促進腸道好菌增加,減少糖尿病、心臟病與癌症發生,但上述這些好處的前提是「適量喝咖啡!」

詹怡學表示,過量喝咖啡,咖啡中的咖啡因會使食道與胃的交接處「賁門」的括約肌鬆弛,增加胃酸逆流經過食道的風險,進而導致胃食道逆流,若長時間不注意,甚至可能造成食道病變與癌化,且攝取過量的咖啡因也可能造成心悸和血壓升高。

詹怡學也說,衛福部建議咖啡因每日攝取量在300毫克以下,因此若喝現煮咖啡,建議1天不要超過2杯(1杯350毫升)。另外,現在許多咖啡廳也會用顏色標記出不同咖啡的咖啡因含量,大家也可以當作參考。紅色是一杯含201毫克以上的咖啡因;黃色是101至200毫克;綠色則是100毫克以下。

詹怡學也指出,另有人說「孕婦不用刻意去攝取低咖啡因含量的咖啡」,只要選擇一般正常的,或是減少攝取的量就可以了,因爲低咖啡因的豆子在烘培過程中用的物質,可能產生身體不適的副作用。

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詹怡學提醒孕婦、孩童、心臟病患者以及腸胃不好的人應減少咖啡因(像是可樂、巧克力、茶葉也都含有咖啡因)攝取。另他也不建議空腹喝咖啡,因爲這樣做會增加胃酸分泌、刺激黏膜,本身胃有發炎或潰瘍的人,會更不舒服。此外,也有人好奇,在咖啡中加牛奶是不是會好一點,答案是不會!因爲牛奶有脂肪,脂肪會讓腸胃蠕動變慢,反而更不容易吸收,而且咖啡與牛奶一起喝不會增加鈣質的吸收。

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詹怡學也說,腸胃不好、胃食道逆流的人建議不要空腹喝咖啡,吃點東西后再喝比較好。若真需要咖啡因攝取,建議選深烘培的咖啡,因爲深烘培豆會有種特殊成分能減少胃酸分泌,對胃造成的影響較少。

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詹怡學補充說,現在有很多對於咖啡的實驗和研究,結果衆說紛紜,其實都當參考就好。不用過度去害怕擔心咖啡造成身體上的副作用,因爲任何飲食本來就應該要適量攝取,過度攝取是會有反效果的。